時短deバレンタイン♪＆石垣ピパーツ

ようこそTakako’ｓきっちんへ
いつもありがとう

今日は時短・バレンタイン料理教室

簡単フライパンでパエリア
金頭（かながしら）のアクアパッツア
ほうれん草のとろろ柚子和え
生ハムと白菜のみかんと赤カブのドレッシング
ふわふわチョコムース
チャイ
他生チョコのお土産





「石垣島ピパーツ」を使ってアクアパッツア
魚の美味しさが引き立つぅ



<材料＞５人分
カナガシラ（金頭）・・・５匹
金頭（かながしら）・・・5匹
あさり　　　　　　・・・100ｇくらい
にんにく・タカの爪・・・各1
アンチョビ（みじん切り）・・・1枚
オリーブ（黒）（水洗いして輪切り）・・5個
プチトマト（半分に切る）・・・10個
オリーブオイル　　・・・大1
（オリーブオイル仕上げ用・・・大1）
ローズマリー・ローリエ
石垣嶌ピパーツ・・・適量

＜作り方＞
①金頭はウロコを取り塩をふって10分おいたらグリルまたはフライパンで焼く。
②フライパンににんにく（みじん切り）を入れて焦がさないように炒め、次にタカの爪、アンチョビを炒める。
③オリーブ、トマト、①あさりと香草を入れ、水をかぶるくらいに入れてふたをして蒸す。
途中魚に汁をかけながら煮て、味を整える


雪をもとかすにぎやかさ
皆で楽しってありがとう